料理

Food

あらゆるゲストに、
いま、もっともおいしい食材を

1フロア1キッチン。会場とキッチンが隣接しているからこそ、披露宴の進行を加味して最良のタイミングでお料理をお届けすることができます。また、季節やその土地の風土に合う、厳選した食材を挙式直前に仕入れています。おもてなしの真髄を極めてきた私たちが提供するのは、料理という名の芸術です。

コースのご紹介

Anniversaire
アニヴェルセル

オマール海老と色彩野菜キャビア添え “夢の花束” / ズワイガニとあわびのロワイヤル “タペストリー” / 甘鯛のポワレ 焼きウニ添え 紺碧の空 白い雲 “コート・ダジュール” / メインディッシュへの誘い

メイン

和牛フィレ肉のグリエ きのことトリュフのパート包み焼き “幸福” / フォアグラのソテー ひつまぶし風

デザート

ガトー “エラン・ショコラテ”
又は スペシャルデザートビュッフェ

Bouquet d’amour
ブーケダムール

海の幸と野の恵みのマリアージュ お菓子仕立て キャビア添え / フォアグラのソテー 十六穀米を使ったリゾット 有馬山椒と抹茶 / 平目のヴァブール 梅と大葉のナージュ仕立て / ロゼのグラニテ シャンパーニュの雫

メイン

国産牛ロースのグリエ 爽やかなおろしソースと野菜の取り合わせ / 栗入りお赤飯

デザート

ルージュ 又は スペシャルデザートビュッフェ

La Rose
ラ ローズ

フォアグラの柚子味噌風味 カダイフをまとった祝い海老の取り合わせ / 季節の茸と野菜のロワイヤル 鰹風味のスープをそそいで / 平目のアンクルート アニヴェルセルスタイル クロッカスの彩り / グレープフルーツのグラニテ

メイン

牛フィレ肉の網焼き 人参と牛蒡のコンフィー わさび風味のソース / お赤飯

デザート

ショコラ・ピスターシュ 香ばしいナッツと共に
又は デザートビュッフェ

おふたりだけのオリジナルコース

「もっと自分たちらしく、想いを込めたものにしたい」そんなご新郎ご新婦様の思いに応えてくれるのがオリジナルコース。アニヴェルセル 立川のシェフとお打ち合わせさせていただき、初めてのデート、プロポーズ、おふたりの趣味や好み、そして故郷の名産品などから、オリジナルコースを作り上げていきます。

お子様メニュー

お子様ゲストにもシェフが腕によりをかけて作ったお料理をお楽しみいただけるように、お子様メニューをご用意しております。ハーフコース、プレート料理とお子様の年齢に応じてメニューをお選びいただけます。

フォトギャラリー

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お料理についての
よくあるご質問

Q.お料理の試食はできますか?
ご試食ができるフェアの開催もございますので、お気軽にお問合せください。
ウェディングフェア一覧
Q.年配ゲストが多いので、お料理にお箸をつけてもらえますか?
ご安心ください。全コースお料理にお箸をお付けしております。
Q.子供向けのお料理はありますか?
お子様用のメニューもご用意しております。お気軽にご相談ください。
Q.どんなお料理がありますか?
フレンチと和テイストを加えたフレンチジャポネをご用意しております、ご年配のお客様にもご安心いただいております。また、アレルギーをお持ちのお客様のお食事などもお気軽にご相談ください。

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